季節を愛でる

ちょっぴり浅草を散策して、下調べした老舗の喫茶店【アンヂェラス】へ。

浅草公会堂並びにあるこちらへ、牛鍋を食べた後に寄りたいと言ったら、夫、【アンヂェラス】しゃなく「デンジェラスだなぁ」と云いました。
やはりこちらも、のけぞりそうなサンプルケースです。

でもね。ただ古いだけではない魅力がありそうな予感がしていましたし、
私、浅草に来て、スタバじゃあないんです。

1、2階が一杯で3階へ。
しばらくすると、すぐに席が、うまっていきました。

少し天井が低い中2階は、なんだかいい雰囲気でした。

一階は喫茶の他、洋菓子の販売コーナーです。

メニュー。

夫は、洋菓子のプリンアラモードとコーヒー。

私は季節限定のイチゴパフェをいただきました。
何年ぶりでしょ、パフェをいただくのは…。

持ち帰りをした『アンヂェラス』

こちらはチョコレートの『アンヂェラス』

どちらも切り口はこんな感じで、昔懐かしいバタークリームのチョコレートコーティングのロールケーキ。
レモンパイもこちらの人気商品のようでした。

浅草 アンヂェラス

久しぶりに経堂のケーキ屋さん【ミラベル】に行きました。
3種を購入。

一つ目は、ピスタチオのクリームに
フランボワーズのジャムを忍ばせた品
『デリスピスターシュ』
可愛らしい意匠にひかれましたが、お味も良かったです！

小さなシューがビターなカラメルで重ねられた『サントノーレキャラメル』
結婚式のクロカンブッシュを思い出します。

最後は、定番『シャンティフレーズ』

どれも甘すぎず丁寧に仕上げてあります。
箱のシールには
「当店の本格的なフランス菓子をお楽しみ下さいませ」
と書いてあります。
最近では、ボストックやクロワッサンザマンド、カヌレなど焼き菓子も増え、益々大好きなパティスリーになっています。

経堂 ミラベル

野川公園へ向かう途中に、お洒落な佇まいのケーキ屋さんがあります。
気になっていたけれど、車の停めにくいところで、購入の機会を逃していました。

私の頭を経堂に住みはじめてからやってくれている美容師さんと先週お喋りしていると、お客さまにお招きを受けて伺うホームパーティーで出されるのがこちらのケーキで、何を食べても美味しいと聞きました。
これは試してみなあかん！という気持ちになりまして、お散歩の帰り寄り道をお願いしました。

食べログでは開店11時となっていましたが、10時開店です。続々とお客さまがいらっしゃるので、人気店だとわかりました。

【フレジェ】
水玉模様、小さなイチゴ、手が込んでいます。

【シブースト】
我が家では定番なので、お試しでチョイスしてみました。

【ピカソ】
まずはキュートなマカロンに惹かれました。
パッションフルーツがベースで、見た目通り爽やかな酸味のあるケーキでした。

【シュルプリーズ】
ホワイトチョコレートの中には、ベリーのムースやジャムが潜んでいて、グラスの下には相性のいいチョコレート味のクラム。

夫が気づきました。「味が濃いね」と。
確かに今日いただいたケーキはすべて、それぞれの素材の味にパンチがありました。
次回は、ジェラートをいただいてみようかしら？

ラ ヴィエイユ フランス

行列必至のGINZA SIXマーロウのプリン、いただきました。

8月21日から、写真の、
「ネイビーブルー陶器のロイヤルミルクティープリン」限定発売だそうです。

ビーカープリンで有名なマーロウの限定陶器は、「七宝柄」です。
（七宝の由来は仏教の教典に出てくる七種の宝の事で、金・銀・瑠璃・玻璃・しゃこ貝・珊瑚・瑪瑙（めのう））
また七宝の意味は円形が永遠に連鎖して繋がる事から「円満・調和・ご縁」などの願いが込められた縁起の良い柄です。

お客様とマーロウが「七宝柄」の
ように良いご縁で繋がっていけるようにと思いを込めて限定陶器を作ったそうですよ。

プリンの中身は北欧紅茶のセーデルブレンドを使った「ロイヤルミルクティープリン」
こちらのプリンはグランドオープンの際に限定プリンとして販売し、
お客様から「大変おいしかった」「また販売しますか？」など
多くのお声を頂いた商品なんだそうです。

美味しかった！

セーデルブレンドとはノーベル賞授賞式の晩餐会で振る舞われたこともある
セイロン茶（ウバ、ティンブラ）・中国茶にバラ、ヤグルマギク、マリーゴールド、オレンジピールなど自然の花々やフルーツをブレンドしているので香り豊かな紅茶です。

この紅茶を北海道産の新鮮な牛乳でゆっくりと煮出して香りを抽出し、
生クリームを加えて口どけ滑らかなプリンに仕上げているそうです。

1番人気北海道フレッシュクリームプリン2個セット 価格：1620円（税込、送料別) (2017/8/29時点)

1番人気北海道フレッシュクリームプリン6個セット 価格：4860円（税込、送料別) (2017/8/29時点)

三軒茶屋のパン屋さん【ヌクムク】から茶沢通りをどうやって帰ろうと歩いて数分、通り端にドイツ菓子の看板を見つけちゃいました。
立ち入らないわけにはいかない衝動。
ドイツの焼き菓子は大好きですしね。

どうみても、民家なんですけど、ドイツと言ったらプレッツェルの飾りもありますし、

どうやらオープンしているみたい

この奥？
そんな感じでお邪魔します。

「こんにちは」
呼び掛けると同時に

テラスに面したキッチン工房から店主が出ていらして、お菓子が続々とテーブルに並べられました。

"プレッツェン"
塩味ではなくてスイーツです。
可愛らしいトッピングの姿に惹かれました。
こちらを最初にいただいて、美味しさにビックリ。
これは主婦の片手間ではないな、と、思ってHPを拝見したら、ドイツで修行し、マイスターの資格も取られた方でした。

"バームクーヘン"
ザッハトルテやレモンケーキ、ナッツのケーキやクッキーなど、どれもいただいてみたいものばかりだったんですが、１枚１枚焼いて仕上げているというので興味をそそりました。

美味しい！
添加物なしのストレートなお味。
しかも丁寧なお仕事です。

"エンガディーナ ミニ"
もしかしたらこのお菓子がドイツ菓子の中でも一番好きかもしれません。
沢山買ったパンのこともありましたから控え目にして小さいのをいただきました。
ちょっぴりで満足感が得られるので、正解でしたし、いゃあ、素晴らしい！
オーボンヴュータン系のフランスアルザス地方のお菓子が好きな方なら絶対おすすめしたい間違いない菓子工房です。

ドイツ菓子工房 ムッティスクーヘン

有名パティシエ【イナムラショウゾウ】谷中霊園の入口にありますが、一度訪ねた時、休業日で苦い思いをしました。
なかなか縁がない場所なので、その後行く機会を逸していました。
だから今日は行こうと決めて伺いました。

店の前に警備員。なぜ？
後で判明しましたが、列びのお客様のためのようです。今日は、すんなり入店できましたが、土日は行列のできるケーキ屋さんらしいです。

先日は岡杢栄泉の豆大福も売り切れでしたし、カヤバ珈琲のウェイティングのお客様は尋常ではなかったので、今尚、谷根千ブームなのですね。

お天気のいい日でしたし、友人は仕事に直行したのでお茶もせず別れたので、喉が渇いていました。
店先にジャーがあって、ご自由にどうぞとあったので、いただきました。
冷たいお水と思ってゴクゴク。
レモネードでした。美味しかった！

そして、接客も素晴らしいです。

さて、ケーキですが、ちょぴり想像と違っていました。
【イナムラショウゾウ】この店名に私はなぜか【サダハルアオキ】をダブらせていました。
ですから、その景色を【エーグルドゥース】のような姿と思い込んでしまっていました。
とてもシンプルに見え、種類も、たくさんとは云えない数なので、悩んでしまいました。

でもね、いただいてみて、人気の理由がわかりました。
シンプルな形の中に技術と材料の良さが閉じ込められていました。

『利休』
これはきっと、近くで開催中の「茶の湯展」へのオマージュですかしらん？
抹茶とホワイトチョコレートのムースの中にブラマンジェ。
プルプルの正体はなんでしょう？高い技術力なんでしょうね。

これも季節限定『桃香』
同じドーム型ですが、『利休』とはまったく異なる仕上がりでした。

桃とシャンパンムースの中に桃の果肉が入り、真ん中は、桜の花びらがゼリーで閉じ込められていました。

『レアチーズ パッションフランボワーズ』

パッションフルーツの香り、甘酸っぱいけれど甘くて口当たりのいいムースの中には、マンゴー、フランボワーズ。

イナムラショウゾウのスベシャリテだそうです。『上野の山のモンブラン』

フランス産マロン、生クリーム、バニラ入りカスタードクリーム、アーモンドスポンジ。
これは、懐かしい味に弱い夫にウケました。

『タルトフレーズ』

しっとりしたアーモンドタルトに生クリーム、カスタードクリーム、キルシュ香るイチゴ。

チョコレート仕立てを今回は一つも入れませんでしたが、ショコラティエがあるくらいなので、きっときっとレベルが高いケーキがいただけるのだと思います。

次回は隣接したカフェにもお邪魔したいです。

イナムラショウゾウ

八ヶ岳にある【ブーランジェリーけろっく】さん「茅野シュー、旨すぎます！」
たまに買っていただいてますけど、以前アップしていた記事は2013年でした。
ちなみにその時もGW。

午後に行ったらパンがほとんどなかったと、ありました。
だからね、それ以降は連休は早朝に買いに行くを心がけています。

その時の記事

話、元に戻しますが、シュー、パワーアップしてますね。
実は昨日購入して食べそびれたので、今日いただきました。
「味、落ちるだろうなと」思っていたのに、感激の美味しさでした。

カリっかりのシュー生地、そして、生クリーム&カスタードクリーム。
もしかして黄身だけ増やしているとか、黄身の濃い卵を使用しているとかでしょうか？
黄色味が強いクリーム、いゃあ〜、美味しかったですぅ〜♪

今朝は、けろっくさんの角食で、プルアパートブレッドしてみましたが、やっぱり違うの。美味しいパンを使うと、すべての出来がまるで別物。
パンも美味しい！けろっくさん♪♪

けろっく

プルアパートブレッド

数年前経堂すずらん通りにシフォンケーキ専門店としてOPENした【ラフルッタ】さんとコラボして西福寺通りに出来たフルーツパーラー【いちまん】さん。

昨年すずらん通りに移転し、フルーツパーラー【ICHIMAN】となりました。
たまにカフェを利用させていただいております。

今日はケーキ持ち帰りで利用させていただきました。
定番『イチゴのショートケーキ』

『キャラメルロールケーキ』

『イチゴのロールケーキ』

果物農家が運営しているので、フルーツ、抜群です。

いちまん　パーラーメニュー

浜田山のお洒落なパティスリー【ヴォワザン】のケーキは見た目もとっても魅力的です。
以前知り合いにいただいて知り、お洒落なケーキたちにココロ奪われた思いがあります。
その後、訪ねた時は、バースデーケーキとチョコレートを買い求めましたが、今回は、数ある中から4つ、チョイスしました。
知り合いに頂いたのは、10月頃だと記憶していますが、同じようなケーキはありませんでした。
季節に寄って、ウィンドーの中のケーキが変わるのかもしれません。

"シューシャンティキャラメル"
キャラメル風味のシューが、ナッツで飾り付けられています。
シューはしっかり焼かれ、クリームは濃厚です。

"ブールサレ"
シブーストのようですが、サレというのは塩ですね。
表面のキャラメリゼのパリンとした飴、プラリネクリームのナッツ感、塩気の強いバタークリーム、リッチなスポンジ、下に敷かれた焼きメレンゲ。
とても丁寧な、お仕事しておられます。

"シャルロットオフレーズ"
イチゴのシャルロットはバニラとストロベリーのムース仕立てでした。
イチゴのプレザーブも美味でしたが、イチゴの美味しさにも脱帽でした。

"モンテリマールユズ"
ココナッツ風味ですが柚子の香りが漂い、これはなかなか新しいお味で、気に入りました。

浜田山 ヴォワザン11月

目白にはわざわざ足をのばして行くパティスリーがあります。
【エーグルドゥース】
わざわざでなくついでがあって通り道だったので、特別なことは何もないけれど、お邪魔いたしました。

店内はいつも多くのお客様がいらっしゃいますし、ケースの中には宝石箱のように乙女心をウキウキさせる綺麗なケーキがたくさん並んでいます。
いただいたことのないケーキがまだまだ山盛りなので迷います。
でもお腹は１つ。美味しいうちに味わいたいですしね。

13時からオープンのお隣にあるカフェもいつもいっぱい。
いつか余裕のある時に、立ち寄りたい雰囲気いっぱいの佇まいをしています。

"シャルロット"

ストロベリー、ラズベリー、グーズベリーの３種がメレンゲ生地のサクサクのクッキーに囲まれてティアラのようです。
中はバニラのムースとベリーのジャム。
ベリーたちにも手をかけてあって、一口目から幸せになりました。

こちらお名前がわからないんですね。
マカロン生地にモカのほろ苦いクリームがサンドしてあって、ビター感が気に入りました。

"トランシュ・アロランジュ"
オレンジを使ったビュスキュイとコアントローのムース。ココナッツの香りとシャリ感もあります。

見た目も爽やかですが、お味とっても好みでした。

"カスレット"

大好きなシブーストかと思ったのですが、シューのケーキでした。
ふわふわなカスタードに、バナナ。キャラメルの帽子も魅力的です。
子供の大好きなアイテムがたくさんですが、どうやら大人向け？
ラム酒がしっかり効いているため、お店の方から大丈夫かとの確認があります。

エーグルドゥース2016/6