今年は、イルミネーションを見に行く予定もなく、おうちで過ごすクリスマス。
毎年ケーキを予約していたこともあったのですが、今年は、先日、小梅の誕生日に求めた千歳船橋の【リブレーブ】のバースデーケーキがとても美味しかったので、プチケーキを幾つか購入してみようと考えていました。
マシンピラティスを終えて向かうと、ガラス越しに見えるショーケースには、予約?のクリスマスケーキのみがズラリと並んでいて、通常20種類ほどある生菓子はひとつもありません。
ガッカリ。
今年は、なしにするかと思いつつ、新宿伊勢丹へ。
クリスマスデー、店内はごったがえしていました。
でも、伊勢丹に来ると何かしら新しい発見と出会いがあるので楽しいですね。
来る途中、虎屋の花びら餅の扱いは何時からか調べていると、新宿のデパートで、年明け以外に扱っていたのは、新宿伊勢丹だけでした。
それぐらい新宿伊勢丹は、最新の店に加え、商品の取り扱いも違うのです。
地下の洋生菓子を物色していて、目に止まったのが、こちら【ペイサージュ】でした。
まったくノーチェック。
ネームカードがありましたが、住所等の表記がありません。
順番待ちで列に並んでいる際に検索してみると、パティシエの江藤英樹氏は、今まで店舗を持たない形で、活動をされていたそうです。
しかし今年10月、代官山にブティックをオープン。そして、伊勢丹にも出店されたということらしいのです。
手に入りにくい品が、店舗で買えるようになった。
もうそれだけで、行列は当たり前のことなわけですね。
焼き菓子が人気らしく、12時半時点で売り切れのものもありました。
生菓子は、4種類くらいでしたか。
その中のガトーフレーズを選びました。
「Noel」のピックに気づいたのは、家へ帰ってからでしたが、夫婦ふたりのクリスマスには、
Best Buyでした。
お味もね。レストランのデザートとしていただくスイーツな印象でした。
ジェノワーズは、アーモンドプードルが使用されているかしら?と思いました。
層の一部には、苺のジェリーがしのばせてあるかも、と、思いました。
こちらは、人気のフィナンシェのクリスマスバージョン。
新宿伊勢丹には他にシェル型のマドレーヌもありました。
素材を厳選されているのでしょうね。高級な味わいです。
代官山店は、サロン•ド•テもあるようです。写真で見るととても洗練されていて、敷居が高い感は否めませんが、覗いてみたいですね。
- 2023.12.25 Monday
- 洋菓子
- 20:29
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- by kisetsuomederu