夫のお誕生日。
ケーキは、近くのフルーツパーラーで購入を考えていました。
昨日行ってみると、デコレーションケーキの予約は3日前からとのこと。
がーん(T_T)
さて、はて、どうしよう!
っと、思った瞬間、友人のところで見学したケーキを再現してみようと考えました。

昨夜、ジェノワーズとカスタードクリームを作っておきました。
あまおうを買いに出て、足りなかったバターもと、思ったら、
我が街経堂にある、小田急OX、ピーコックとも、バター、姿がありませんでした。

今日、出先のスーパー、一軒目、やはりありませんでした。
もう諦めかけ、カスタードクリームと合わせるのは生クリームにしようと思いつつ、
二軒目の成城石井へ。
1人一点の限定ですが、
ありました!

で、お散歩までの1時間。
バタークリーム作りからはじめました。

白っぽくなったら200gのバターに対して、50gの粉糖を加えます。

昨日作って冷蔵庫に入れておいたカスタードクリームは、室温に戻して1度撹拌します。

2つを合わせて、カスタードバタークリームの出来上がり。
このクリーム、激ウマです。

組み立てです。
ジェノワーズ、クリーム、半分に切って水気を取ったいちごを側面にの順です。

あまおうを並べます。

クリームを隙間とてっぺんに入れます。

ジェノワーズをのせ、またクリームです。

スパチュラで平らにして、冷蔵庫で冷やします。

この上に、ジェノワーズを三等分し、18cmから15cmにカットしてでた白い部分をミキサーで粉砕したものを、さらにこしながら振りかけて出来上がりです。

甘夏さんもお祝いします。

Comment
お菓子の家のマム様

ろうそく4本、お目のつけどころが違いますね。
家ケーキなので、ありもので済ませてしまいました。
いけませんね。
反省…。

でも、皆様にお祝いのお言葉をいただき、夫、大変喜んでいると思います。

バターカスタードクリームは、ばかウマなので、おすすめしたいです。
  • kisetsuomederu
  • 2014/12/10 14:54
ご主人様お誕生日おめでとうございますぅ。

手の込んだ素敵なケーキ、
ダンナ様お幸せですねぇ。
ちょー甘党のうちの夫が羨ましがります。

ワンズも幸せそうな表情・・・、
ローソク4本???
お幾つ??
なーんて気になった下世話な私(恥)
  • お菓子の家のマム
  • 2014/12/10 08:06





   
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