有名パティシエ【イナムラショウゾウ】谷中霊園の入口にありますが、一度訪ねた時、休業日で苦い思いをしました。
なかなか縁がない場所なので、その後行く機会を逸していました。
だから今日は行こうと決めて伺いました。

店の前に警備員。なぜ?
後で判明しましたが、列びのお客様のためのようです。今日は、すんなり入店できましたが、土日は行列のできるケーキ屋さんらしいです。

先日は岡杢栄泉の豆大福も売り切れでしたし、カヤバ珈琲のウェイティングのお客様は尋常ではなかったので、今尚、谷根千ブームなのですね。

お天気のいい日でしたし、友人は仕事に直行したのでお茶もせず別れたので、喉が渇いていました。
店先にジャーがあって、ご自由にどうぞとあったので、いただきました。
冷たいお水と思ってゴクゴク。
レモネードでした。美味しかった!

そして、接客も素晴らしいです。

さて、ケーキですが、ちょぴり想像と違っていました。
【イナムラショウゾウ】この店名に私はなぜか【サダハルアオキ】をダブらせていました。
ですから、その景色を【エーグルドゥース】のような姿と思い込んでしまっていました。
とてもシンプルに見え、種類も、たくさんとは云えない数なので、悩んでしまいました。

でもね、いただいてみて、人気の理由がわかりました。
シンプルな形の中に技術と材料の良さが閉じ込められていました。

『利休』
これはきっと、近くで開催中の「茶の湯展」へのオマージュですかしらん?
抹茶とホワイトチョコレートのムースの中にブラマンジェ。
プルプルの正体はなんでしょう?高い技術力なんでしょうね。

これも季節限定『桃香』
同じドーム型ですが、『利休』とはまったく異なる仕上がりでした。

桃とシャンパンムースの中に桃の果肉が入り、真ん中は、桜の花びらがゼリーで閉じ込められていました。

『レアチーズ パッションフランボワーズ』

パッションフルーツの香り、甘酸っぱいけれど甘くて口当たりのいいムースの中には、マンゴー、フランボワーズ。

イナムラショウゾウのスベシャリテだそうです。『上野の山のモンブラン』

フランス産マロン、生クリーム、バニラ入りカスタードクリーム、アーモンドスポンジ。
これは、懐かしい味に弱い夫にウケました。

『タルトフレーズ』

しっとりしたアーモンドタルトに生クリーム、カスタードクリーム、キルシュ香るイチゴ。

チョコレート仕立てを今回は一つも入れませんでしたが、ショコラティエがあるくらいなので、きっときっとレベルが高いケーキがいただけるのだと思います。

次回は隣接したカフェにもお邪魔したいです。

イナムラショウゾウ

Comment





   
この記事のトラックバックURL : http://blog.kisetsu-o-mederu.com/trackback/1266265

Calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>

Archive

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • サントリー美術館 茶室【玄鳥庵】点茶
    エンドウ
  • 松陰神社前 松崎煎餅
    kisetsuomederu
  • 松陰神社前 松崎煎餅
    てつmom
  • 信州 犬と散歩2017秋 下諏訪【万治の石仏】
    福パパ
  • 信州 犬と散歩2017秋 下諏訪【万治の石仏】
    kisetsuomederu
  • 信州 犬と散歩2017秋 下諏訪【万治の石仏】
    福パパ
  • 肋骨骨折その後&腕の石灰化&バネ指
    こづ
  • 肋骨骨折その後&腕の石灰化&バネ指
    kisetsuomederu
  • 肋骨骨折その後&腕の石灰化&バネ指
    こづ
  • 肋骨骨折その後&腕の石灰化&バネ指
    kisetsuomederu

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM