八ヶ岳の夏は野菜が美味しいです!
とうもろこしが店頭に並び始めていました。

今日は『バイカラー』と書かれているとうもろこしだけでした。
バイカラー?
きっと、黄色に白が混ざっているやつと想像していたらそうでした。

バイカラーコーンは、一代雑種で、黄色と白が3対1の割合で入っていて、アメリカで育成され、もっとも甘味が強いとされ、現在日本のとうもろこしの主流にもなっているそうです。

たてしな自由農園では、バイカラーという名前で出ていましたが、種類は
■甘々娘
■ハニーバンダム
■カクテル
■ピーターコーン
■ウッディ―コーン
■ゆめのコーン
■アンサンブル
があるそうです。

私の好みはやっぱり、ゴールデンコーン種の『ゴールドラッシュ』ですが、野菜っぼくて、懐かしい感じがするかしら?と思いました。

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