赤坂は昔から外国人が多かったんでしょうね。
【カーベーケージ】ドイツのパン屋さんですが、古くからあります。

お昼過ぎでしたが、食パン系はこの山型一本しか残っていませんでした。
ドイツらしい余計なことを一切しない味がします。

"クワークローレ"
パイ生地にカッテージチーズとレモンのペーストを挟み、レーズンを乗せて焼き上げた品。

"ヌスウォレン"
ヘーゼルナッツ、バター、粉糖を生地に練りこませ、焼き上げたもの。

みかけはパイデニッシュのサクサク感をイメージしますが、バターが少ないためか?しっとりはしていません。
噛むほどに旨いというパン。
上の部分がかなりベタベタなので注意が必要です。

ドイツパン、ドイツ菓子の正統派を作られている貴重なお店です。

カーベーケージ 焼き菓子
赤坂 カーベーケージ

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