京都出身の先輩が里帰りされていました。暫くぶりにお稽古におみえになってたくさんのお菓子をくださいました。
その一つの【白川路】

京都人して、東京では買えぬものとこだわりのお店のお菓子をお持ちくださいました。 

このお品、先日TV情報番組「ミヤネ屋」にて上皇陛下上皇后陛下お好みのお菓子紹介されたそうです。
1袋 3枚包。

空海様伝授の技法を今に生かし、金胡麻・黒胡麻を白川の流れに沈む白川砂の砂粒に見立て軽く焼き上げてあります。唐草文様で川面の波紋を表わしている姿がなんだか有り難く感じます。素朴な味わいです。

田丸弥本店の在る辺りは、千利休ゆかりの洛北大徳寺の旧境内地だそうです。建物は「総二階の町家造り」との こと。近いうちに訪ねてみたいと思います。

田丸彌

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