美味しいパンをいただくと、朝の始まりが違います。本日は、夫、お気に入りのパン屋さん【ル パン ドゥ ジュエルロブション】新宿のニュウマンに行って買ってきてくれます。
"枝豆のフォカッチャ"
旬の野菜を使ってですね。ルックスgood!

"オレンジデニッシュ"
こちらも見た目から美味しそうです。
はしっこは粉糖でおめかし。お洒落さんです。それだけではなく、オレンジはフレッシュでみずみずしく、デニッシュ生地はサクサクです。

"地中海風ファーガス"
地中海を名乗るはオリーブとアンチョビ入りだから?

夫がロブションで一番好きな
"ポテトとチーズのフィユテ"
フィユテのフィユはミルフィーユのフィユ。フィユとは葉のフランス語で葉っぱのように薄く層が重なっているという意味ですが、これはポテトが層になっています。

"カレーパン"

ただのカレーパンでないのがロブション。季節を愛でています。キーマカレーにコーンが入っていました。食感が面白い。

"ヴィエノア"
カフェオレといただく定番のパンですね。
ブリオッシュにくらべて卵、バターがほとんど入ってないけど、細長い形状の中も外も柔らかい、そしてほんのわずか甘味のついているタイプのパンです。
フランス語でヴィエノアというのは、ウィーン風と言う意味だそうです。
19世紀半ば、パリにいたオーストリア大使館の人が、パリのパンのまずさに辟易して、自分の国のおいしいパンを作らせたのが始まりと言われているそうです。また、フランスパンタイプ以外のパン(ブリオッシュ、クロワッサン等、フランスの菓子パン?)を作っているお店をヴィエノワズリー。本格的フランスパンのお店はブーランジェリーと言うのだそうです。
日本では、ブーランジェリーを頭につけるパン屋さんが多いですが、フランスはそんな風にパン屋さんが分けられているのでしょうか?

4月のロブションのパン

Comment





   
この記事のトラックバックURL : http://blog.kisetsu-o-mederu.com/trackback/1266898

Calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< November 2019 >>

Archive

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • 茶道のお稽古 vol.115【風炉/中置/運び点前】
    kisetsuomederu
  • 茶道のお稽古 vol.115【風炉/中置/運び点前】
    ヒーローママ
  • 公園へ行こう 犬と散歩【国営武蔵丘陵森林公園】
    ヒーローママ
  • 公園へ行こう 犬と散歩【国営武蔵丘陵森林公園】
    kisetsuomederu
  • 公園へ行こう 犬と散歩【国営武蔵丘陵森林公園】
    福ママ
  • 成城学園前 【蛇の目寿司】 蒸し寿司
    kisetsuomederu
  • 成城学園前 【蛇の目寿司】 蒸し寿司
  • 日本橋三越の【日本橋庭園】
    kisetsuomederu
  • 日本橋三越の【日本橋庭園】
    りす
  • 八ヶ岳中央農業実践大学校芝生広場&農場食堂
    kisetsuomederu

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM