信玄餅は高速道路SAやあらゆる新製品でお馴染みの桔梗屋が有名ですが、金精軒という菓子処が本家本元なのですよね。
道の駅南清里で金精軒の『かりんとう饅頭』なるものに出会ったので購入しました。
これがばかうま!イベントだけでの販売だということで調べてみたところ、北杜市にある金精軒さんが出店していたようです。

黒糖生地で作ったお饅頭を屋台でカラリと揚げたお菓子です。
目の前での揚げたてもきっと美味しかったんでしょうが、家に戻ってからいただきました。
カリカリした食感と黒糖の香り。
またどこかで出逢えるといいなぁ〜。
台ケ原 金精軒

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