またまた八ヶ岳ケロックさんのパンです。
私的には名だたるパン屋さんよりも高評価の位置にあります。滞在2日目にいただきその旨さの幸せに浸り、再度その幸せな朝をとの東京への持ち帰りです。

帰京する朝、立ち寄って購入したのですが、その人気、目の当たりにしました。オープン間もなくの9時、圏外と地元ナンバーの車で購入のお客様がみえていて、狭い店内は動きが取りづらい感じさえありました。人気のパン屋さんは、作るそばから売れて売り切れ御免のようなところがありますが、オフシーズンの八ヶ岳で、わざわざ買い求めにくる方の往来をみて、味の確かさを認識し、そして嬉しく感じました。

朝はご夫婦だけで店を切り盛りするようで、いつもはオーブンの前でパン作りをされていりご主人がレジのヘルプに立たれる姿にまた好印象を受けました。

さて今朝は、蓼科で食べてリピートの
"あんバター"
上の写真の中身がこの姿ですが、ハード系のパンにこの組み合わせ。噛みごたえと共にあんの美味しさも良き品です。

"アンチョビのクロックムッシュ"
だったかしら?

"ジャーマンポテト"

"信州豚のピリ辛チョリソー"

今年初めてシュトレンを発見!小さいのをいただきましたが、さすがです。本格的な仕上がりでした。(写真はケロックさんのFacebookから)

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