だいたいクリスマスは夫は仕事だったりするので、ロマンチックな夜とは無縁です。
だからお一人様でイルミネーションなんか観に行くんですけど今年はそのイルミも巷では、どうも飽きてきたのではという噂ですね。
でもやっぱり冬の空気が冷たい夜のイルミは綺麗で大好きです。だから「一番好きなのはヒルズのケアキ通り」とか言っちゃってます。
さてさてそしてやっぱり今年も旦那様は25日お仕事でした。ご苦労様。
なので、イブにクリスマスチックな家飯をしました。久しぶりにスペアリブ。
簡単です。

骨付き豚バラ肉 800〜1000gに切れ込みを入れて
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
をすりこみます。
▼▼
しょうゆ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ママレード 大さじ3
塩 少々
ニンニク(すりおろし) 2片分
の漬けダレに半日以上漬けます。
▼▼▼
それを200℃に余熱したオーブンで、途中漬けダレを刷毛で塗りながら、約25分焼いて出来上がり!

ケーキは夫が新宿のヴィタメールで買って来てくれました。今夜のデパ地下、人手、凄かったみたいです。今年はお家クリスマスが多い傾向なのかな?

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