久しぶりに夫が会社の近くの【プルクル】でパンを買ってきてくれました。何度も言っているかもしれませんが、こちらのパンは食べるたびに美味しい!を感じさせてくれます。
写真のパン、初登場です。夫、良く見ずにデニッシュ生地のパンだと思って買ってきたらしいです。いただいて、「思ったよりバター感が少ない」と言いましたが、当然です。こちら、"ブリオッシュ食パン"です。

こりゃなんだぁ〜?

"きな粉と抹茶の揚げパンです。懐かしいけど新しいお味。美味しいです。

"チーズベーグル"

チーズの質がいいんでしょうね。ベーグルのもちもちした旨みと美味しいチーズの一体感!クオリティ高いです。

"石窯明太子パン"

明太子のパンは定番になりましたが、一味違います。

夫のイチオシ、ヘビロテの"クロワッサン アンルーレ"

デニッシュ好きなんです。こちらのデニッシュは生地がサクサクではなくムチサク。大納言がいい感じで入ってるの。我が家のプルクルさんマストアイテムです。

プルクルstory


今朝は三軒茶屋【MAISON KAYSER】のパンです。地下食ではお馴染みのパン屋さんですが、パリが本店で銀座木村家のご子息が日本の販売をはじめられたとかだったと記憶しています。先日三茶に治療に来た時に新しく出来たという情報を得ていたので、今日思い出して行ってみました。

駅から徒歩数分。茶沢通り沿いの西友の斜め前あたりにできたシティホテルの2階にあります。1階はローソンなので、知らなければスルーしてしまいそうでした。

こちら、メゾンカイザーさんの新業態のようですね。他には渋谷と博多にあるようです。
『MAISON KAYSER table』としてパン以外の食事もいただけ、その際のパンブッフェが人気のようです。

レストランの入口にある販売ブースから無塩発酵バターをふんだんに使った自慢の"クロワッサン"の他、いくつか買い求めました。

これもクロワッサンと同じくらいフランスのパン屋さんでは外すことのできない
"パン オ レザン"自家製カスタードクリームを巻き込んでいるそうです。

"トッサードトマト"

メゾンカイザーさんはヴィエノワズリーよりもお食事パンがお得意なので、たくさん種類がありました。しっかりとしたトマト味のパン。スープやサラダにマッチしそうです。

"さつまいものパン"

生地の美味しさとさつまいもの甘露煮の甘味があるお食事パンです。

"オレンジのエクメック"

トルコでパンのことをエクメクと言いますが、フランスではよく使われるオレンジピールがたっぷり入っているパンでした。

"レモンパイ"

おやつにいただいてもいい美味しいパイでした。

MAISON KAYSER


今朝は先日ランチをいただいたロブションのパンです。
写真は"メープルシナモンロール"
NEWoMan限定ってことで、並んでいる時とっても魅力的な姿でしたけど、パッケージの中でクリームが潰れて残念な姿でした。クリームの上のパールがアクセントで宝石みたいでしたけど、写真で伝わるでしょうか?
併設のカフェが人気なので、カフェ人気のシナモンロールはマストアイテムに加わったのでしょうか?お味の方も小腹が空いてる時にしっかりしたインパクトを与えてくれそうな仕上がりでした。

パン屋さんでジャケ買いってのもなんなんですが、袋に入っている姿で買い求めました。
"イングリッシュマフィン3P"

こんがりした感じ、丁寧なお仕事ですね。

いつもいただくPASCOのイングリッシュマフィンより小ぶりでしっかりした食感です。
まん中を手で割ることはできません。

こちらもジャケ買い?『LE PAIN』のシールが可愛いんですよね。
"マスカルポーネハチミツ"

もちもちの食感で、ハチミツの香りが強く鼻孔に残る小型のパンドミです。

先日行ったレストランのワゴンでいただけるプチバゲットやプチパンの扱いが新宿でもありました。レストランは気軽に行けませんが、LE PAINはついでに寄りたいパン屋さんです。大好き!


富士山みやげのパンです。
静岡県民のソウルフード、のっぽパンの信玄餅バージョンです。

長さ34cmの長いパンにクリームをサンドしたキリンのキャラクターののっぽパンはご当地では人気の商品だそうです。

富士山は静岡県と山梨県にまたがりますが、山梨の銘菓『桔梗信玄餅』とコラボしたわけですね。
桔梗信玄餅の製品化、止まりませんね。
黒蜜ときなこのクリーム。まさに信玄餅でした。


恵比寿のロブションのベーカリーは確かバゲットが美味しいと評判だったので良く行ったと記憶しています。
お隣の『party』は当時『エノテカ』と並ぶほど、人気のワインショップでした。存在があったことは嬉しかったですが、ワインが日本人にとって特別でなくなったことを店の佇まいで感じました。
それに比べ、恵比寿のロブションのベーカリーは、他の店舗と違って風格さえ感じました。『俺のベーカリー』でも購入しているのに覗かないわけにいかず、買わないわけにいかず、荷物が増えました。
ここでしか買えないものを中心に、レストランで供されるミニバゲット、パヴェ、くるみパンを購入。

こちらはレストランでお土産にいただいた
"ブリオッシュ アールグレイ オランジェ"

お菓子とパンのあいだの立ち位置のパン。
どれも美味しくいただきました。
特にレストランでは必ずいただけるミニバゲットは、その姿もキュートで気に入りました。


まったく下調べなくですね。目的地のお城を目指すガーデンプレイス入口にですね、見つけてしまったのですよ。存在は知っておりましたが、忘れかけていた感がありました。でもね、これはやっぱり導かれたと思いましてね。そんな荷物を持ってお城に入るのはなんだなぁ〜とも思いましたが、そういう機会ってなかなか訪れるものではないと、購入を決めました。

食パンを買う列はさほどでなくすんなりでしたが、カフェの方はお昼時ということもあってウェイティングのお客様が大勢いらっしゃいました。

まずはビギナーですのでおすすめを購入。三種類のベーシック食パンの他アレンジパンが数種あるようです。
いつから食パンブームになったのですかね?でも、私自身、食パンが一番好きです。
棚には焼きたてがたくさん並んでおりました。焼かずにそのままをいただくので生食パン?の『香』
焼き印のかすれがちょいと残念です。また、焼きたてなので紙袋に2斤スライスしない状態の食パンが紙をかぶせて入って販売されているのですが、持ち帰り開けてみると、角食パンでなくなっていました。柔らかいためか?変形。残念twoです。
しかしながら、きめ細かなルックスでお味はとても良かったです。バターなど塗らなくてそのままいただいて美味しいパンです。


焼かずにそのままがおすすめですが、もちろん焼いても美味しいです。1斤500円と考えれば決してお安くないので、素材を吟味しているわけですね。
新宿にもあるようなので、次回は『夢』をいただきいと思います。カフェの利用も魅力的です。関西風たまごサンドに惹かれます。
「俺の株式会社」今やフレンチやイタリアンだけではないのですね。やきとりや焼肉があること知りませんでした。


俺のベーカリー&カフェ 恵比寿


昨日ひょっこりと手に何やら持って、神子(みこ)パパが来られました。
わんこ友達のおじちゃんです。

私のブログを見てくれていて、パン好きと知り、どうやらバレンタインデーのお返しにと病院先の梅ヶ丘で買ってきてくれたようなのです。
パンドラサ。何度か私も購入したことがあります。駅南口から徒歩2分。美味しさから地元に根付いているようです。

頂いたお品なので正確な商品名はわかりませんが、これは"クランベリーと松の実のミニブレッド"

同じ形のミニブレッドは、"白いんげん豆とクリームチーズ"

久しぶりにいただいて、美味しさを味わいました。組み合わせの工夫もいいですね。

「僕はあんパンしか食べないからパンの美味しさは知らないけど、ここのパン美味しいんだね」とおじちゃん。

だからコレ、あんパンかと思ってました。
切ってみると、甘栗がひそんでました。回りの生地がブラウン系でふわふわ。とってもいいお味でした。

"オレンジピールのプリオッシュ"?

15cmの大きさがあります。
しっとりした生地のパン。

こちらもブリオッシュ生地の食パンでした。ケーキとパンの真ん中の立ち位置ですね。

おじちゃん、ご馳走様!

パン・ド・ラサ


六本木ミッドタウン、リッツカールトンでアフタヌーンティーをいただく前に、一階のカフェに隣接しているペストリーブティックに寄りました。
スイーツの色合いが素敵で目移りしました。
写真の"ホテルブレッド"はハーフで購入しましたが、クリーミーな味わいでトーストしてもふわふわで美味しかったです。

"クリームパン"

スイーツのような味わい。カスタードクリームは甘さ控えめです。

"枝豆と生ハムのフォカッチャ"

これはお酒とも合いそうです。

"カレーパン"

本格的カレーで、ピリ辛です。

次はクロワッサンをいただきたいと思いまーす。


おとうちゃんが買ってきてくれました。
表参道Echikaにある【ジャンフランソワ】のパンです。
表参道は乗り換えでよくうろつきますが、こちらのをいただくのは初めてです。カフェ併設で、お洒落な雰囲気ですが、渋谷、横浜にも支店があり、以前横浜で購入していたことがありました。
その時の記事

"シナモンロール"
食べやすい大きさです。普通はアイシングですが、トッピングはバタークリームかしら?と思いました。

"クレームブリュ"

フレンチトーストかクロックムッシュかしら?と思いましたらカスタードをサンドして、焼いたものでした。

"ポテトフロマー"

まるごとではなくマッシュしたポテトが入っています。ローズマリーはお洒落効果だけでなく、パンの風味もアップしてます。

"クイニーアマン"

夫はクイニーアマンがお気に入りアイテムです。こちらのは蜂蜜の香りがほんのり感じました。

"明太フランス"
定番になりましたよねー、明太フランス。パンとの相性がいいので、まずいのに出会ったことがないような気がしますが、こちらのは生地が美味しくてレベルが高いです。

"クロワッサン"

前にも、いただきましたが、三日月ではないの。それとパリパリですけど、油っぽくないの。


日暮里にいました。繊維街で買い物。目的を果たしたら即行帰宅ですが、JRにecuteがあるなと思っていたので、見回りしました。
2年前、肋骨骨折のまま、何もせずにはいられず、気になっていたカバーを縫おうと、この街を訪れていましたが、エキュートの存在気づいていませんでした。やはりキツかったのですね。痛さをこらえて出かけたことを思いましたが、見えてなかったのです。

下町らしく、老舗追分だんご本舗の他幾つか軒を連ねるテナントの中にパン屋さんを見つけました。【満】。
何だか聞いた店名だなぁ〜と、思って手提げ袋を受け取るとそこに【濱田屋】の名。どうやらグループの店舗らしいことがわかりました。また、以前行ったことがあったかな?と、検索してみると、ありました。
以前の【満】の記事

以前は食パンはいただいてなかったのかな?
"プルマン"なかなか良いお味でした。

一番人気の"豆パン"
以前はこれに餡が入った豆あんパンをいただいたようです。

"カレーパン"

夫が好きなのでつい買ってしまいますが、こちらのは揚げただけならしぼんでしまいますが、何か一工夫あるようで、ふっくらカリっとしています。

以前住んでいた三茶にあった濱田屋さん。
和風テイストを大切にしたパン屋。 ... 真面目にパンを作り続ける」をモットーに小麦や酵母などの素材を生かした美味しいパン作りを目指しています。
その言葉通りが、指示を集めているようです。

日暮里【満】


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