NEW家電購入が続きます。
今度は炊飯器です。
評判になってから気になっていた商品でしたが、わが家20年近く、伊賀焼きのかまどさんという土鍋でごはんを炊いていて、そこそこ美味しいのでトースター同様、こちらも贅沢品と思っておりました。

なんだか購入者の夫、眠っていた物欲に火がついてしまったようです。
午前便で届く手配をし、本日夫、帰宅が遅いのに「食べたいからよろしく」と勝手なことを言って出掛けて行きました。
と、いうことで、バルミューダで炊飯、その1は和食です。

しかし、到着した時に届いた段ボールのデカさにびっくりしました。
そしてとても重たい。
実際、どういう商品か私は全く知らなかったので、2つの箱がなぜあるのかもわかりませんでした。

こういうことでした。
一つはホーロー鍋、もう一つはそれに通電する機械?でした。
ホーロー鍋の他に付属していた陶製のものがなんなのか?全くわかりませんでしたが、ホーロー鍋の蓋置きでした。
また、とってもお洒落なレシピ本が入っていました。

白飯の他、玄米、おかゆ、また、煮込み料理が出来るようです。

お米が長くて立っています。
「わわ、これはサプライズでした!これは美味い!」ちょっぴり硬めの仕上がりなので、かみしめるごとに旨味が増す感じです。

土鍋でなれているとはいえ、重たくて扱いが大変ですし、浸水から炊飯は約一時間とご飯を仕込むタイミングも手間がかかりますが、

『世界一、美味しいご飯を炊く炊飯器を目指した』だけあると思いました♪

バーミュキュラ公式サイト


新しいトースターを買って、判断のしにくいクロワッサンをクロワッサンモードで食べてしまったので、再度お試してみたかったらしい夫が三茶でお気に入りの【レ・サンク・サンス】に寄ってパンを買ってきてくれました。
私たちふたり、パンそのものにちょっぴり飽きていたのですが、新しいトースターを買って、只今美味しさUPを追求中です。

"たっぷりチーズフランス"
これはフランスパンモードで焼きます。

スコーンはクロワッサンモードで。

ヴィノワーズレザン、

ヴィノワーズナチュールもクロワッサンモードで焼きます。

パン自体の質が良いのですが、トップの写真のクロワッサン、たいへん美味しくいただきました。

フランス人シェフこだわりのバニラエッセンス入りの生地に、発酵バターを折り込んだ風味豊かなクロワッサン。
レ・サンク・サンスNo.1だそうです

レ・サンク・サンス


あるお宅で
「試食させてもらったけど、外はサクッ、中はしっとりで美味しかったよ」と話すと、
翌日夫が買ってきました
【バルミューダトースター】

実は依然から気になっていた商品で、購入を決めかねていましたが、壊れていないのに買い換えるには及ばないと思っていました。

でもね。
トーストは本当にお得意みたいでスーパーで売っているパンでも美味しく仕上がります。

このちいちゃなカップにお水を入れて

ここに投入。

ダイヤルをトーストやクロワッサン、フランスパンに合わせて、時間のダイヤルを合わせます。
トースト以外は時間設定など好みに仕上げるのは模索中ですが、楽しんでまーす。


今日の床には扇面が荘られていました。

なにかあるなと思いまして、先生にお訊ねしますと、新年のお集まりで贈られたお品だそうです。

お家元の書で、
『相見呵呵笑』
(しょうけんして かかとわらう)
と金で描かれた犬の上方に書かれていました。

「呵呵大笑」という言葉があり、これは大口を開けて屈託なく豪快に笑う様子を指すそうです。

お軸の意味は、
お互いに顔を見合わせるや互いに相手の心と通じ合い呵々と大笑いすること。

前回は、「笑う門には福来たる」でしたが、同じようなニュアンスでしょうか?

シャープな竹の花入に水仙。
扇面と、絶妙なバランスですね。

今日私はなかなか習得できないでいる長緒のお点前をお稽古させていただきました。

写真は裏千家13代家元圓能斎好みの日の丸棗です。
小ぶりの球形に近い形をした棗です。

なんとも新年らしいお棗。
これに茶杓がきちんと乗るのですから素晴らしい!

小ぶりのものは、運ぶ時は手に受けて運び、平棗の持ち替えのように、他の手で上下に持ち、受けて持っていた手で半月に持ち替えて置きます。

二引きで清めます。

扱いとしては、球形に近く小ぶりですので、棗のように半月にして取りますが、平棗のように扱い、手に受けて清めます。
横から持たないのは、蓋と本体の分かれ目が中央である日の丸棗であるからだということです。

2017年1月 炉 長緒

2017年3月 炉 長緒(お点前)


親友が実母をそばで見守るためにこの春、30年近くを過ごした東京を離れます。
同い年なこともあって飾らないやりとりでお喋りが出来、長く色々なことを共有していた関係でしたから、それが絶たれることは非常に淋しい気持ちです。
自分自身にも先頃変化があったばかり、そう言う終活の時期なのだを実感する2018年です。

衝撃の告白の日に「できるだけ思い出作りしようね」と言って約束した第一段は、完成後まもなくに行こうと言って叶っていなかったスカイツリーでした。

お天気で良かった!
彼女は初めてなので、まずは遠くからいつも見ているスカイツリーを間近で見ることにしました。

すみだ水族館はショップをチラ見しておしまい。気温が上がる前に展望台を目指します。

完成、2012年でしたか?
本日平日でしたから5分〜15分待ちでチケット入手出来ましたが、週末はまだすごく並ぶそうです。

ここから春夏秋冬のそれぞれをイメージしたというエレベーターで時速600kmの速さで第一展望台へ上がります。

ラッキーでした。富士山、見れるのはやっぱり冬の晴れの日がいいそうです。
眺めもサイコー!
どこからも見れない世界が広がっていました。
新宿や渋谷と違います。

どこにいても富士山は有難い。
それぞれにケシキは異なりますが、やっぱり拝んじゃいますし、見ることができるとはしゃいじゃう存在です。

ガラスの床も歩いてみました。

ど逆光でしたが、栃木方面をバックに記念写真も撮りました(*^^*)

お土産、がちゃぽん。

スカイツリーをゲットしたかったのですが、

残念、都庁でした。

スカイツリーwebサイト


茶豆、初めてものがたり。
冬のお散歩はちょっと間違えると空は広くてキモチ良くても、北風に凍えてツライばかりになることがあるのでご用心。
でも今日は飼い主Aがどこかいつもと違う場所へ連れて行きたかったらしく、めったに行かない桜の名所【小金井公園】へ向かいました。

もちろん桜は咲いていませんし、園内茶色い風景ですが、梅林では、ほら、春見つけましたよ。
名札には「古城の春に似る」とあった白梅。

桜だってこんなに冷たい毎日ですけど蕾は膨らんで春の陽射しを待っていました。
初めての場所に大喜びの茶豆、両脇は満開の桜だったらよかったんですが、威風堂々としたたてもの園のメインストリートでパチリ。

いつもゴキゲンの甘夏さん。
10歳になってからグルコサミンを飲んでます。飼い主Aはその効果か表れていると言っています。
確かにココロモチ以前のような構ってちょーだいのいたずらが増しているように思います。
甘夏の素敵なところは楽しかった時の表現が豊かなこと。飼い主はその姿を見るとほんと、嬉しいんです。

表現方法は異なりますが、このJUMPを見ればお喜びのキモチはわかります。

得意気にピンと伸びた前足も楽しい証拠。

たてもの園を囲む壕、薄氷が張っていました。

うんと昔、お花見に来た時に幾つか見学しているんですが、ここ、犬はNGなんで残念ながら入ることが出来ません。
いつか来たいと思っていますが、インスタ映えする場所がいっぱいです。
土管が並んだ風景は、夫が反応したので、撮ってみました。
こういうのがよくあって、遊んだそうです。

なぜか丘があると走り出します。

とにかく広い小金井公園なので、歩きでがあります。

小金井公園

茶豆、初めての小金井公園、楽しかったかな?

小梅、今度は桜の時に来ようね♪

先代柚子を連れてきた時にカエルだった思い出のアイコンはウサギになっていました。

2015 小金井公園

2009 小金井公園


お世話なってばかりなのは私達ですのに、茶道の先生からお年賀をいただいてしまいました。面目ない( o´ェ`o)
楽しみにお熨斗を外してみますと、

やわらかなメローカラーの包装紙。
これは!と、思いましたら予感が当たりました。
製造元は末富ブルーの包装紙で有名であり今日庵御用達の末富さんでした。
ペールグリーンのはんなりとした感じは紙マニアは心惹かれるのではないでしょうか?

『ふのやき』でした。
ふのやきと云えばかの利休が考案したお菓子ではなかったでしょうか?
私の中では、青山骨董通り【菊家】のふのやきでしたが、今は様々な菓子匠でお目見えしているようですね。

▼千利休とふの焼▼

千利休と豊臣秀吉

千利休(1522〜91)といえば侘び茶の大成者としてあまりにも有名です。大坂堺の商人の家に生まれた利休は、早くから茶の湯の道に入り、23歳頃には茶人として知られるようになっています。その後、織田信長ついで豊臣秀吉に茶頭として仕えました。
豊臣秀吉とともに禁裏茶会や北野大茶湯を催すなど、茶の湯の第一人者となっています。また、秀吉の側近のひとりとして、政治向きの重要な相談にも関わっていました。しかし、天正19年(1591)2月28日には、その秀吉より死を命じられ切腹しています。この原因については、古くから諸説ありありますが、石田三成等との対立によるとも言われています。

利休の好み菓子

死の前年にあたる天正18年8月から翌19年閏正月までの間、利休は頻繁に茶会を行っています。その茶会の多くは『利休百会記』に記されていますが、88回中68回の茶会に「ふの焼」という菓子が使われています。
当時の菓子は、「昆布」や「栗」や「饅頭」など素朴なものが多いのですが、「ふの焼」の使用回数はぬきんでています。そこから後世、「ふの焼」が利休好みの菓子と言われるようになりました。

ふの焼の作り方

「ふの焼」の製法は色々あったようです。良く知られているのは、小麦粉を水で溶いて平鍋に入れて薄く焼き、味噌を塗って丸めという作り方です。また味噌の替わりに刻んだくるみ・山椒味噌・白砂糖・ケシをいれたものもあります。
虎屋の記録によると、寛政5年(1793)5月、後桜町上皇御所へお届けした「ふの焼」には御膳餡を入れて巻いています。また、かつての江戸麹町三丁目の名物「助惣焼」は、小麦粉生地で、餡を四角く包んだもので、「助惣ふの焼」とも呼ばれていました。千利休が好んだ「ふの焼」も時代とともに様々に変化していったようです。
▲(虎屋文庫より)▲


末富の定番『うすべに』と同じ缶にこのような姿で入っていました。

また、
中には裏千家15代目家元夫人、千登三子さんのメッセージが入っていました。

末富製ですが、「宗旦銀杏」が刻印されているものは式亭のみで販売が許されているそうです。

餅米と味噌を合わせて小判型に焼いたもので、表面には醤油味の蜜が塗られており、茶会の席でいただけるように2口程度で食べられる大きさに作られているのだとか…。

『式亭』(株式会社ミリエーム)

京都市上京区小川通寺之内上る2丁目禅昌院町648-1
TEL(商品申し込み):0120-351-088

おまけ
こちらは茶匠【小山園】のお菓子です。
抹茶人気を受けておもたせ用に作られたのではないかと思います。

ふのやきと同じようなほんのり甘くサクサクとした食感で、いただきやすい大きさに仕立てあります。
しかも、個別包装。

しかし、先生がおっしゃっていた通り、抹茶が濃いお味で煎茶の方が合うようです。

久次郎煎餅は京都老舗『丸久小山園』特製の宇治抹茶と和三盆糖を使用し、昔ながらの製法で焼き上げた麩焼煎餅です。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【京都・丸久小山園】久次郎煎餅 10枚入り
価格:648円(税込、送料別) (2018/1/13時点)



新年初のお稽古、今年は初釜が早かったこともあって、先生はお稽古も早くから始めてくださいました。

初釜の時に私のお教室との出会いは裏千家のホームページからだったと、土曜日のお教室の方に言うと「あたりでしたね」と言われましたが、本当に大当たり。私は良いご縁に恵まれました。

したいお点前をさせてくださること、たくさんのお道具と触れ合わせてくださること、無理言ってこちらの都合でお稽古してくださること、そしてしっかり決まりを教えてくださること、綺麗なお点前、所作を指導してくださることも。
そのすべて、何よりもお人柄が魅力的なのであります。
とにかくとにかく、好きなお茶をもっともっと高めたいと思えるのはやっぱり先生に出会えたことにあると思います。

我が家の日めくりのことわざには『習うは一生』とありました。
人とのふれあいの中で、その言葉や行動で何かを感じて学ぶことはこれからも続きます。

お軸は『福来庭笑門』
笑う門に福来る。
ワッハッハ!
私の座右の銘でありまする。

茶花は雲竜柳、椿。

今日は今年の干支、犬の香合も設えてありました。

新年のお道具、お茶碗、わんこちゃんです。

今日、お出しいただいていたお道具には、羽子板、干支の文字入り菓子皿。
干支と方角の入った蓋置などがありました。

蓋置を使わせていただきましたところ、今年の干支、戌が柄杓と真っ直ぐになる位置がよろしいでしょうということでした。

今日は、貴人点薄茶点前をさせていただきましたが、更好棚を設えました。
縁から16目に正面を合わせ、真ん中の位置も自分の手で測りなさいとご指導いただきました。

炉 貴人点 薄茶 2017年

炉 貴人点 薄茶2016年


お正月は何かとあってウチのコ達と遊んであげられなかったので、風邪っぴきの飼い主二人でしたが、朝食後、和田堀公園に向かいました。

風が冷たくてとっても寒かったんですが、それはもう皆さんお喜びで、
やっぱり、欲していたことが、はしゃぎっぷりでわかりましたよ。

やっぱり朝一番のご近所散歩とは違うんですよね。

まぁ、みんなそれぞれに楽しそうではあるんですが、ナイスショットが撮れない位あっちゃこっちゃのにおいを嗅いで、
特に楽しんでいましたね、甘夏さん。

今年も元気いっぱいでお散歩楽しんでもらって、笑顔の恩恵を賜りたいので、みんな健やかでね。
なんたって、今年は戌年ですからね♪

和田堀公園の池、かいぼりがされていました。
びっくりするくらい外来種の亀や魚がいたようです。
いつもは水がたっぷりとあって、ここにカワセミがやってくるんですよ。

かいぼりとは


今年も及台子のお点前で初釜です。
皆具は黄交趾宝尽。

花は白梅 曙
花入は青竹

お軸は『鶴舞千年松』

「鶴は千年の松に宿る」という句をいい換えたもの。
鶴は「鶴寿千歳」長寿の象徴。
「松寿千歳色」というように、季節を越えて緑の葉を茂らせる松の老樹はやはり長寿のしるし。
真冬に到来した白鶴が、雪の中でも青々と茂る老松に宿るという、めでたい風情はとりわけ正月にふさわしい祝語であるそうです。

壮りものの香合、振り振りもお正月、魔よけとして室内に飾ったりするものだそうです。

お菓子は花びら餅 鉢の木謹製
お教室の生徒さんが、花びら餅の牛蒡が苦手とおっしゃっていましたが、押し鮎にみたて、白味噌あんを薄紅の餅皮で包んだ花びら餅。
初釜でいただくお約束のお菓子です。

末廣 うすべに
甘春堂 戌

お茶は薄茶が青松の寿
濃茶は延命の昔でした。

残念ながら今回、初釜のお当番が2名しかおらず濃茶席の水屋のお手伝いをさせて頂いたので、濃茶お席を拝見することが出来ませんでした。

社中での茶会ですのでお稽古の延長。
和気あいあいとし、楽しい時間でした。

薄茶のお点前をされたMさんの云われた見所の火箸の扱い、見事にこなされておられました。

後から大先輩のNさまに点てていただいた濃茶をお正月限定、島臺のお茶碗で頂戴しました。
私も先輩のようにゆったりとしたお点前で、お服加減のいい濃茶を練れるよう、今年もお稽古一年頑張りたいと思います。

『稽古とは一より習い十を知り
十より帰るもとのその一』

初釜2017年


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